守口市で阿波尾鶏の醤油ラーメンが楽しめるお店「豚と鶏と僕」

最近は、守口もラーメン激戦区になってきたと思う。今回は、そんな中でもぐんぐん評価を高め存在感が増してきた「豚と鶏と僕」にお邪魔したので紹介しましょう。

京阪守口市駅で下車し、150mほど北に進むと…

京阪電車守口市駅と地下鉄谷町線守口駅の中間地点にあり、どちらの駅からも徒歩３分程で到着できる場所にあります。

店内に入るとまずは食券を購入。今回は地鶏醤油ラーメンの味玉付き（950円）にしました。席に案内され着丼を待つ間、メニューを見て過ごしたところ、どうやら「地鶏醤油ラーメン」と「濃厚魚介豚骨つけ麺」がお店の２枚看板のようで、以下の様な説明が記されていました。

地鶏醤油ラーメン

鶏…阿波尾鶏の胴ガラをメインに国産鶏の様々な部位を使用し鶏と水のみで炊き上げた純度100％の鶏スープ

醤油…大分県産、小豆島産など軽４種の醤油は、火入れは行わず切れのある醤油本来の香りと旨味が最大の特徴です。

麺…国産小麦きたほなみ使用。全粒粉、平打ち麺、切刃18番、しなやかでつるつる食感。地鶏×醤油スープとの絡みもよく、小麦の香りも◎

濃厚魚介豚骨つけ麺

豚…背ガラ、ゲンコツ、豚足、モミジなどを２～３日かけ旨味をしっかりと煮出した濃厚な動物系スープ

魚…鯖、うるめ、煮干し、日高昆布、干し椎茸等を贅沢に使用。動物系とは違う旨味をプラス。

麺…国産小麦、春よ恋、きたほなみ使用。平打ち麺、切刃８番、個性ある幅広打ち麺は小麦の香りが強くツルモチ食感。

地鶏醤油ラーメンのお味は…

説明文を読みながら待つことおよそ５分で着丼。鶏ガラベースの醤油スープの中にきちんと整えられた平打ち麺が鎮座しており、その上には、チャーシュー、メンマ、ネギ、そして味玉がトッピングされている。美しいビジュアルの一杯。

その姿をしっかりとカメラに収めた後、まずはレンゲでスープを一口、切れのある鶏ガラ清湯醤油スープに大満足。麺も説明文通り、しなやかでつるつるした食感で楽しい。メンマ・チャーシュー・煮卵のトッピングに関しても特別な感じはないものの普通に美味しかった。

まとめと感想

今回は「豚と鶏と僕」の地鶏醤油ラーメンを紹介しました。個人的には、今大阪で流行している醤油ラーメンといった感想です。いかがだったでしょうか？また機会があれば、今度は「濃厚魚介豚骨つけ麺」にも挑戦したいと思います。

当サイトでは、この他にもラーメンやうどん等の食べ歩き記事をアップしております。是非、そちらの記事も御覧ください。

麺屋 豚と鶏と僕 （ラーメン / 守口市駅、守口駅、土居駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8